Pipe rack

Flaming B-52

Deze cocktail heeft tot nu toe de twee eigenschappen waar ik naar opzoek ben. Zowel de gelaagdheid als het in brand steken zijn mogelijk. De B-52 is dus zeker nuttig. De Grand Marnier is op kamertemperatuur wel slecht ontsteekbaar, dus opwarming kan nodig zijn.

Lees meer:

http://en.wikipedia.org/wiki/B-52_(cocktail)#Flaming_B-52

Flaming Cocktails

More...

Een site vol verwijzingen naar recepten voor layered cocktails.

http://misscharming.com/recipes/layerd.htm

Specifiek gewicht dranken

Op deze site staat een lijst van dranken met hun relatieve dichtheid ten opzichte van water (=1)


http://supercocktails.com/bartending/Layering-Cocktails---Specific-Gravity-Chart

Layered cocktails

In de pijp kan gewerkt worden met verschillende lagen vloeistof die door een verschillende dichtheid op mekaar liggen. Hiervan is the Passion Killer (foto) een voorbeeld. Bovenaan ligt tequila, daaronder Passoã en vanonder Midori.

Verdere uitwerking

Masker

Een venetiaans masker met een geurend kruid in de neus.

http://www.pcmag.com/slideshow/0,1206,l%253D213232%2526a%253D213235,00.asp

Render 3DsMax - Glas

Hoogtebord

Waarom moeten we altijd ons eten vanuit ons bord opheffen om naar onze mond te brengen. Dit is eigelijk telkens een overbodige handeling.

Schuif

Een schuifje zorgt dat vloeistof en vaste stof gescheiden zijn. De gebruiker kan zelf kiezen: het schuifje blijft dicht en de stoffen worden apart geconsumeerd of het schuifje gaat open en de stoffen mengen zich met elkaar, de vaste stof wordt een brij (emulsie). Maken we meerdere tuiten aan de pijp (zoals vorige post) dan kun je met verschillende vloeistoffen werken.

Render 3DsMax

Uitwerking pijp

prototype pijp

Het glas heeft verschillende tussenschotten die verdraaid kunnen worden. Zo bepaalt de consument zelf zijn hoeveelheid (als je de drank overal hetzelfde is), de concentratie of samenstelling (als je met verschillende dranken werkt). Er is zelfs een mogelijkheid om met gas te werken.

Maak je de pijp uit twee afgesloten delen: enerzijds het potje (waar anders de tabak in zit) en andezijds de tuit, dan kun je het perfect gaan gebruiken als aperitiefvoorwerp. Een aperitiefhapje en een aperitiefdrank in één voorwerp.

bic-bestek

Instant foodfight

Het idee van het vingermes bestaat blijkbaar al...

Bottle staches

zotte japanners:

http://www.youtube.com/watch?v=WXxZz0RvHcM

Ceci n'est pas une pipe

Een pijp kan perfect dienen als multifunctioneel eetgerei. Als presenteerbaar schoteltje voor een aperitiefhapje, als een glas met drinktuit, als verspreider van geur of om geur/aroma in te ademen.

Magritte surrealisme

Eerste tests vingermes

We zagen reeds voorbeelden waar de textuur van een bord een patroon kon achterlaten door een vloeistof erover te gieten. Ditzelfde systeem kan toegepast worden op een menukaart.

Intro - Van vlees en bloed

In de ton kan vanalles zitten. Het is aan de klant om het te ontdekken door een gat te boren. De ton is wel uit eetbaar materiaal gemaakt.

The pecker vs. Raoni

Vingermes

Een combinatie van de chinese stokjes en ons bestek geeft dit als resultaat. Dit kan uiteraard ook met een vork, lepel...

Texture chair

Interactieve luster

1 Stel dat je bord plots vuur vat en je het zelf moet gaan blussen.

2 Hoe vaak gebeurt het niet dat iemand vraagt: "Mag ik ook eens van uw bord proeven?" Met deze railchairs kan je gewoon doorschuiven aan tafel.

Bavette

de schroef van archimedes

virtueel vs. reëel

Onder een stolp bevindt zich een vloeistof. De stolp wordt tegen het tafeloppervlak gezogen (functie?).

Verhakselaar

Een dubbelwandige lepel bevat twee ingrediënten, die volgens de foodpairingtheorie goed zouden passen.

Nog werk aan uitvoering, dit is niet handig.

Prik je rietje tot in het niveau waaruit jij wil drinken.